|
|
Milanese Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g figuurtjes-macaroni
125 g italiaanse kaas
1 pak diepvries gemengde erwten en wortelen
1 L water
1 kop water
zout
scheutje olie
Dressing
1 dl mayonaise
1 el citroensap
half dl slagroom
zout
tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met zout en een scheutje olie aan de kook brengen. De macaroni erin doen en 2 min. zonder deksel flink door laten koken. Dan het vuur lager zetten en de macaroni met de deksel op de pan zachtjes door laten koken tot het gaar is. Macaroni goed uit laten lekken in een zeef. Het kopje water met zout aan de kook brengen. De dieprvriesgroenten erin doen en volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking laten koken. De groenten mogen niet helemaal gaar zijn. De groenten in een zeef laten uitlekken en afkoelen. Intussen de kaas in kleine blokjes van een half cm groot snijden. De macaroni, groenten en blokjes kaas in een kom door elkaar mengen. Voor de dressing de mayonaise en slagroom met de citroensap door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout en een druppeltje tabasco. De dressing over de salade schenken, erdoor mengen en de salade dan 30 min. op een koele plaat laten trekken.
|
|
|